Descrizione
Un viaggio tra strade, pentole e fornelli dal sud al nord della Palestina, partendo da Hebron e poi Betlemme, Ramallah, Gerusalemme, fino a Gerico, Nablus e Jenin. A ciascuna di queste città è dedicato un capitolo in cui sono riportate le ricette di cui è stata seguita la preparazione in case, ristoranti o dai venditori di strada. Il racconto di una Palestina diversa, popolare, vista dall'interno delle sue cucine. L'occasione per conoscere attraverso nuove e curiose ricette, direttamente da chi ne conserva la tradizione, la cultura e le aspirazioni del popolo palestinese.
- Autore: Fidaa Abuhamdiya, Silvia Chiarantini
- Editore:Stampa Alternativa
- Anno edizione:2016
- In commercio dal:18 febbraio 2016
Pagine:257 p., ill. , Brossura
EAN:9788862225083
