Descrizione
Siamo quello che mangiamo! Ma cosa mangiamo? A Reggio Emilia la scelta di avere e mantenere le cucine allinterno di ogni nido e scuola dellinfanzia comunale ha da sempre un forte significato insieme pedagogico e culturale. Le cucine diventano un virtuoso intreccio di tradizione culinaria locale, ecologia, cultura del dialogo, arte e mondialità. Il momento del pranzo è spazio di relazione e dincontro con gli altri e il mondo. Da questo contesto nasce un ricettario fatto di buone ricette, esperienze, progetti, pensieri.
A cura di Ilaria Cavallini e Maddalena Tedeschi. Progetto grafico di Marco Appiotti con Rolando Baldini
- Curatore:I. Cavallini, M. Tedeschi
- Editore:Reggio Children
- Anno edizione:2007
In commercio dal:1 gennaio 2007
Pagine:112 p., ill.
EAN:9788887960471
