Descrizione
Un manuale di cucina naturale, ovvero la cucina della tradizione non ancora condizionata dai procedimenti ipertecnologici della modernità con il suo eccessivo uso di additivi di ogni specie. Una tradizione tuttavia riesaminata alla luce della scienza e della dietetica d'oggi. Il libro descrive le regole d'oro della cucina naturale; analizza con precisione le proprietà nutrizionali degli alimenti (i cereali, i legumi, la carne, il pesce, i latticini, le verdure, i dolci); propone un'ampia scelta di ricette gustose e salutari.
- Autore: Claude Aubert, Emmanuelle Aubert
- Traduttore:E. Speciani
- Editore:Red Edizioni
- Collana:Magri e in forma con...
- Anno edizione:2008
In commercio dal:29 gennaio 2008
Pagine:93 p., ill. , Brossura
EAN:9788874477678
