Descrizione
Tutto quello che volevi sapere sul sushi e non hai mai osato chiedere! Ricette facili e veloci per realizzare passo dopo passo il sushi perfetto direttamente nella tua cucina!
Che meraviglia il sushi! Una delizia per gli occhi e per il palato. Staresti ore a guardare gli chef nei ristoranti giapponesi muoversi con gesti precisi per comporre piatti irresistibili. Finora hai pensato di poterlo ordinare soltanto nei take away perché è troppo impegnativo da preparare in casa? Sbagliato! Questo libro ti farà cambiare idea. Yuki Gomi ti guiderà passo passo in cucina, per insegnarti tutti i segreti e i trucchi per cucinare deliziosi hosomaki, futomaki, temaki, sashimi e molto altro ancora. Come cuocere il riso alla perfezione affettare il pesce a regola d'arte, sminuzzare le verdure e abbinarle tra loro, come arrotolare con semplicità i roll e disporre gli ingredienti con grazia. Riccamente illustrato, arricchito da meravigliose illustrazioni, con le ricette tradizionali e alcune proposte innovative spiegate in dettagliati tutorial, «Sushi a casa mia» è la guida definitiva per realizzare il sushi perfetto.
- Autore: Yuki Gomi
- Traduttore:Guido Del Duca
- Illustratore:Giulia Garbin
- Editore:Newton Compton Editori
- Collana:Grandi manuali Newton
- Edizione:2
Anno edizione:2019
In commercio dal:11 luglio 2019
Pagine:175 p., ill. , Rilegato
EAN:9788822731555
