Descrizione
La cucina povera della tradizione romagnola. Cosa si mangiava abitualmente e come si cucinava? Domande che hanno portato a riscoprire la tavola di una volta, fatta dei prodotti dell'orto o di ingredienti ottenuti dagli animali da allevamento che, elaborati con parsimonia e sapienza, riuscivano piccoli capolavori gastronomici.
- Curatore:Pro loco di Santarcangelo di Romagna
- Editore:Il Ponte Vecchio
- Collana:Ursa major
- Anno edizione:2009
In commercio dal:1 gennaio 2009
Pagine:144 p., ill. , Rilegato
EAN:9788883129452
