Descrizione
La cucina padovana è soprattutto cucina veneta, tuttavia gli chef del territorio hanno saputo presentare in questo volume, tutto illustrato, anche molte ricette tipicamente padovane che davvero rischiavano di perdersi per sempre e di cui forse pochi hanno ancora memoria, quali i menai - una minestra di mais e ossi di maiale - e la smegiassa, una torta a base di melassa. 50 ricette della tradizione con i prodotti tipici del territorio padovano.
- Editore:Terra Ferma Edizioni
- Anno edizione:2012
- In commercio dal:1 gennaio 2012
Pagine:112 p., ill. , Brossura
EAN:9788863221787
