Descrizione
Come una grande e vecchia cucina, in questo libro si raccontano storie, ricette, sapori di Toscana, sapientemente mescolando tradizione, rievocazione e il gusto moderno e raffinato che oggi riscopre sapori antichi: e così la caciotta di pecora di Grosseto, il buccellato di Lucca, i confetti di Pistoia, la bottarga di Orbetello, le seppie con i carciofi, amati da Napoleone nel suo soggiorno elbano, la ricetta delle cialde accompagnata dalla Canzona de cialdoni di Lorenzo il Magnifico diventano tappe di un itinerario inedito nella cucina tradizionale toscana, nei sapori della memoria, fra curiosità della storia e della cultura non solo gastronomica.
- Autore: Carla Geri Camporesi, Barbara Golini
- Editore:Maria Pacini Fazzi Editore
- Anno edizione:2007
- In commercio dal:1 gennaio 2007
Pagine:144 p., ill. , Rilegato
EAN:9788872468173
