Descrizione
Un corso di pasticceria in 336 pagine che, con centinaia di foto step by step e indicazioni accurate, illustra le tecniche per imparare i segreti del dolce, dalle ricette di base alle più raffinate decorazioni. Il libro è stato Ideato con la consulenza della prestigiosa rivista Dolcesalato e dello chef e pasticcere Luca Montersino.
- Curatore:Luca Montersino
- Editore:Food Editore
- Anno edizione:2014
In commercio dal:30 ottobre 2014
Pagine:336 p., ill. , Brossura
EAN:9788861541801
