Descrizione
La scelta delle spezie è indice di creatività, fantasia e raffinatezza. E che si tratti di aroma, gusto o proprietà terapeutiche, il loro valore è indiscutibile. Ecco allora una guida completa e attendibile, con tutti i consigli più utili per l'acquisto di spezie e aromi - anche di quelli poco conosciuti ma comunque facilmente reperibili - e con oltre 50 schede pratiche e dettagliate. Ogni scheda riporta gli elementi identificativi della spezia in questione ed è accompagnata da una ricetta semplice e stuzzicante da realizzare in cucina.
- Autore: Jochen G. Bielefeld
- Traduttore:M. Di Serio
- Editore:L'Airone Editrice Roma
- Collana:Vivere bene
- Anno edizione:2008
In commercio dal:8 maggio 2008
Pagine:126 p., ill. , Brossura
EAN:9788879449151
