Descrizione
Dopo le "Ricette della mi' nonna", Fabrizio Baroni torna a raccontarci i piatti della cucina toscana, stavolta preparati senza l'uso di carne e con pochissimi derivati animali (latte e uova). Alcune ricette tradizionali sono già di per sé vegetariane: basti pensare alla ribollita, ai fagioli all'uccelletto, ai dolci. Altre possono essere opportunamente modificate o alleggerite della componente "animale" senza comprometterne la bontà. Il risultato è un tripudio di antipasti, primi, dolci e merende preparati con un occhio alla salute e un altro al portafoglio.
- Autore: Fabrizio Baroni
- Editore:Sarnus
- Collana:Toscani super DOC
- Anno edizione:2014
In commercio dal:20 marzo 2014
Pagine:80 p., ill. , Brossura
EAN:9788856301380
