Descrizione
Il rispetto della natura e il valore per un terreno sano e vivo sono la condizione per produrre vino di qualità seguendo le regole della biodinamica che, più che come tecnica colturale, si propone come stile di vita e di rapporto con il creato. Dalla passione per il vino agli errori dellagricoltura tradizionale, dal lavoro in cantina alla biodinamica in agricoltura, il testo affronta unampia riflessione su come applicare questa tecnica in viticoltura, guardando al vino con un atteggiamento nuovo, misurando lagire delluomo e anteponendo la sapienza del cosmo alla chimica.
- Autore: Nicolas Joly
- Traduttore:E. Giovanelli
- Editore:Slow Food
- Collana:AsSaggi
- Edizione:3
- Anno edizione:2020
In commercio dal:9 settembre 2020
Pagine:176 p., Brossura
Titolo originale:Le vin, la vigne et la biodynamie
EAN:9788884996374
