Descrizione
Il volume è dedicato al sempre attuale tema della dietetica cinese. In particolare il suo interesse risiede nel prestarsi a due differenti possibilità di lettura: quella specialistica del mondo accademico e medico, che può approfondire tutti gli aspetti scientifici dellargomento, e quella più generale ma non meno accurata del lettore appassionato di medicina naturale e del cultore della cucina orientale, che possono qui trovare molte interessanti risposte alle loro domande sui criteri dellalimentazione cinese, sulle modalità di cottura in uso in questo lontano paese, sulla classificazione degli alimenti così diversa da quella della dietetica occidentale, sulle modalità di confezionamento di tisane, zuppe, vini medicinali.
- Curatore:Lucio Sotte
- Editore:Noi Edizioni
- Collana:Trattato di agopuntura e medicina cinese
- Anno edizione:2011
In commercio dal:1 gennaio 2011
Pagine:687 p., Rilegato
EAN:9788832128680
