Descrizione
Questo classico della cucina spagnola, vera e propria Bibbia della cultura culinaria della Spagna, propone in oltre 800 pagine più di 1.000 ricette. Ledizione Phaidon è inoltre corredata da 100 fotografie di Jason Lowe e da centinaia di disegni del noto designer spagnolo Javier Mariscal. Ferran Adrià - chef e fondatore del noto ristorante spagnolo El Bulliha scritto una speciale introduzione al libro. 1080 RICETTE propone la raccolta definitiva delle più importanti ricette tradizionali che la Spagna offre, insieme a semplici suggerimenti sui vini e sul servizio dei piatti. Lampio respiro del libro e loriginalità delle ricette fa di 1080 RICETTE il vero e unico manuale di cucina spagnola, dedicato a tutti gli appassionati di cibo e di cultura spagnola in generale.
- Autore: Simone Ortega, Ines Ortega
- Traduttore:D. Leombruni
- Illustratore:Javier Mariscal
- Editore:Phaidon
- Anno edizione:2011
In commercio dal:16 giugno 2011
Pagine:975 p., ill. , Rilegato
EAN:9780714896441
